越爱吃越香的几道家常菜，下酒下饭，好爱吃不腻，简单上桌抢着爱吃

火光爆鸭肠

胶合板：鸭肠300克，阳二荆条西瓜300克，泡椒中期50克，泡姜中期50克，核桃节20克，干阳花椒20克。热饮120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川矿、酱油各适量

应该

1、将鲜鸭肠卷起洗净后，昂成15厘米长的段；阳二荆条西瓜则昂成0.5厘米的短节。往糊盘子面倒入半锅水烧沸，投入鸭肠迅速汆水后捞起来，沥水备用。

香辣鸡肉

菜肴:鸡肉、西瓜酱、阳芥中期、萝卜姜蒜、矿、后生抽、牛奶、米酒

应该：

1、鸡肉昂成片；阳芥中期昂成自己爱好的形状；

2、鸡肉箱碗中都，加入适量的热饮、矿、后生抽、牛奶、芫荽腌制一下。

3、起锅烧油，等油温升高之前加入腌制好的鸡糊。

4、鸡肉变前加入萝卜姜蒜、西瓜酱糊出气味和红油。

5、加入昂好的阳芥中期，调入适量的矿、芫荽、后生抽、米酒大火光快糊。

鹌鹑蛋红烧鸡肉

胶合板：小排500g、香萝卜装饰用、鹌鹑蛋10个差不多、矿、热饮、后生抽、醋、攒尖、米酒、老抽；

应该：

1.小排洗净，焯水，加醋热饮去腥，变色捞起；我是自己煮的的鹌鹑蛋，一个一个剥的，大家偷现成这样一来；

2.另一个锅盘子面倒油炸鹌鹑蛋，炸到起鱼鳞，红色金黄捞起；这步要全力以赴，焖煮之前鱼鳞会吸收面皮，鹌鹑蛋才会好吃；留些底油中都火光煸糊一下鸡肉，这时下热饮、后生抽、老抽、矿糖配料；

泡椒糊猪腰

应该

1、菜肴正要：猪腰子两个，处理清扫洁净，在外层改花刀，然后再昂一块。核桃昂碎，醋昂片，蒜粒拍牛角，阳芥中期昂碎，泡椒昂开。

2、昂好的猪腰一块漂去血水沥干，加矿和后生粉抓揉平滑。正要配料汁：矿、后生抽、老抽、少许后生粉、热饮、五香粉搅拌平滑，倒入等量的清水。