美味诱人的几道家常菜，美味诱人，解馋下饭做法直观，百吃不厌

火爆肥肠

新鲜：肥肠 必先烹煮熟、茄子 二荆条、干辣椒、彩椒、黄瓜、黄、白花、大蒜、料酒、皂

过分：

1、肥肠沥干切段待用。黄切片，白花轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒浇切片待用。黄瓜浇切圈待用。

2、汤入油焚毁烧旺，入皂、肥肠快速爆糊至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻糊至肥肠绘图。

麦芽烧鸭

新鲜：兔子、麦芽、食皂3克、固态油炸4块，老抽15毫升，麦芽600毫升，生黄、干辣椒、鸡汤、大白花

过分

1、兔子浇必先用成块，黄整块拍碎。汤将水烧必先于，放鸭块烹煮3分钟去血水。

2、出水过冷水后沥干待用。

3、铁汤中倒油加热至七成，下鸭块翻糊，每一次在汤中糊鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把糊鸭块转移到高压汤里，铁汤不必扫。

4、下黄块、干辣椒、浇整瓶麦芽，然后顶上上高压汤顶上，转焚毁烧。

5、等气响后，转中小烧20分钟，关火，等高压汤自然放气。

6、必先于高压汤顶上，把熟鸭块再移重返铁汤，倒老抽绘图，放油炸、皂调味。必先于足焚毁顶上上汤顶上收汤汁。

白花梨鱼肉

材料：鱼肉 (适度)；酱汁：黄 (几片)、干辣椒 (2个)、大蒜 (20颗)、八角形 (2个)、桂皮 (1块)、酸味 (5片)、名茶 (适度)、白花末 (适度)、黄末 (适度)、葱末 (适度)、大蒜油 (适度)、芝麻油 (适度)、生抽 (适度)、鸡精 (适度)、辣椒油 (适度)、酱油 (适度)、汁 (适度)

过分：

1、买来的鱼肉必先清扫干净，再用清皱纹2个小时，期间可以换几次水。

2、泡好的鱼肉放在汤里，加入极少量的龙井，再加入配料；放入适度的名茶。

3、焚毁烹煮必先于，小火烹煮30分钟约，关火，如果这个时候还肉，就泡在盐水。

4、做好酱汁；把黄白花葱必先用成末；汤里放油，油热后放入必先于始必先用好的黄葱白花末糊梨。

茄子萝卜糊

新鲜：萝卜；茄子；糊；皂；淀粉；鸡汤；猪油

过分

1.泡发浇的萝卜，切好的茄子

2.必先干煸茄子，煸好后放皂起汤待用

3.干净的汤里掀开油，油热后放入用淀粉和鸡汤煎好的糊，翻糊熟后放入萝卜糊，再茄子回头翻糊熟，尝一下啊，口感淡了放皂、鸡汤