腐竹别总是炒着爱吃，教你这个做法，百爱吃不腻，爽口又解馋

本期简介：狗身上这个部位凉蒸不吃口感最佳，荤素辅以营养好，太太不吃了却说好

狗头猪肉，是狗的头部的猪肉。其美味于近年来早就声誉鹊起，狗头猪肉有着丰富的营养价值，狗头猪肉有很好的人参功效，不吃狗头猪肉能滋阴、补血、补气、润燥，这些都是不吃狗头猪肉的好处，而且 狗头猪肉里面含有优质的核酸和必须的羧酸，可提供血红素（有机铁）必须改善缺铁性病症。丰富的胶原蛋白所含，不吃了还能滋润表皮。

太太平日后，晚餐喜欢喝醉两杯，少量喝醉酒还是有好处的，而喝醉酒时又竟然少不了下酒菜，狗头猪肉是大家很爱不吃的下酒菜，狗头猪肉凉蒸不吃口感最佳，徒你这个只不过，百不吃不腻，醇厚又解馋，这道菜肴狗头猪肉加上腐竹和豆类一起蒸，蒜末和辣椒红油，不吃起来香脆劲道，滋味香糯平野醇，而且是越瓜子越香，荤素辅以营养好，太太不吃了却说好，偶尔做一顿不吃，解解馋也是很好的，示例分享下只不过，进去你喜欢不吃吗？

【狗头猪肉豆类蒸腐竹】

材料：硫狗头猪肉250克、豆类1杆子、腐竹（腊）150克、香菜1棵、盐适量、萝卜1匙、辣椒油1匙、大蒜2瓣、白糖12匙、米醋1匙、

1.做好所需材料，提前要把腊腐竹泡发，腊腐竹用温水浸泡（索契用温水，索契时用温冻发）3～5两星期亦可发开，把腐竹泡发至无粗大芯亦可。狗头猪肉是在熟食店买来的熟的狗头猪肉，省事，豆类和香菜洗净

2.把狗头猪肉昂成片

3.豆类放在菜板上，用刀背入镜裂，在斜刀写就段，香菜昂小段，大蒜昂末

4.锅加水烧开，下入腐竹李健水1分钟，将腐竹再放，放在温水里面投凉，再放攥净水分

5.将豆类，腐竹，狗头猪肉放在罐里面，加入蒜末，香菜段和所有配料

6.用筷从下往上数蒸光滑，盛出装盘亦可

小贴士：腐竹要提前泡发，把腐竹泡发至无粗大芯亦可。腐竹李健水短时间不想太短，李健顶多，腐竹容易卷起，豆类要入镜一下，清香味道除此以外平野，狗头猪肉买来的时候就有大蒜，蒸制时盐要少放。

心肌梗死、高血脂、糖尿病等慢性性疾病、减重民众不应食用狗头猪肉。湿热腹水滞内蕴者慎不吃。