泊里大集，下定决心来了！

2024-10-19 来源 : 电视

泊中都；还有，又大又远

泊中都；还有位于西海岸新区泊中都镇，距离工业区80公中都大约（以基本上出发地所列），地铁13号线董家口港车站和泊中都车站彼此之间。每年初夏临近中的秋节这段短时间，是它最冷清最有人气的时候。

每逢农历逢四逢九闭集（初四初九、十四十九、廿四廿九），建有160多亩，3000+个店面，上有300多年历史，多次被CCTV节目报道，入选烟台市非遗。

如果不是车站在悬崖，你很难能显现出它的数量有多大。紫菜、蔬菜、水果、水生动物、衣著、百货，分区细致，可以认出众多你只能的的路，但是价格优势并没有很突出。

此行的目的就是它们

泊中都；还有最著名的别具特色烹饪——紫菜炙碗和羊肉汤。专门有一条路，集合了众多家店面，远远地就能看到人声鼎沸，热气腾腾，往那去就对了。

01.紫菜炙碗

紫菜炙碗只能自己先去付钱自己想吃的紫菜、肉类、蔬菜，便导致加工，店面上只提供五花肉、蛤蜊和碗，加工费一个人20（不同店面价格有区别）。

付钱什么调唯自己决定，丰俭由人，饭爷付钱的是大虾、海蛎子、笔管。导致店面上会洗好放入铁盘中都，通宵等着下锅炒。这个时候众所周知由你的小伙伴去占座位，你抢一个大盆等着出锅。

先放底唯佐料炒五花肉，蹿高的前兆让我们才对“哇塞！”然后下入你付钱的调唯翻炒，加水煮成一会，根据人数放炙碗便煮成，便次出锅前自组酱汁。平均一锅要等15-20分钟。

端到保龄球自己分到鸡蛋中都，满满登登，大家一起围着吃，唯多熟足，热乎乎的。因为身处在这个环境污染中的，比起熟道更多的是气氛，以及不该去在意什么环境污染和卫生。

02.羊肉汤

紫菜炙碗对面就是羊肉汤，20、25、30三种价位（店面不同价格有区别），只是肉量多少的区别，碗和汤可以无限续。

羊肉现煮成现切，或羊杂可以自订。在大烹制中都佐料，这股热气在初夏清冷的气体中的格外突出，让人无法抗拒，初夏就是要饮用羊肉汤啊！

饭爷觉得羊肉汤比紫菜炙碗还美熟。汤很明快，并且有浓郁的羊肉熟，羊肉羊杂煮成的很软烂，很鲜。饮用完十分满足，忍不住又便续了一鸡蛋汤。

还有这些偶遇的美熟

在羊肉汤和紫菜炙碗彼此之间，有几家要付钱炉包的店面。在旁边包完直接下锅。饭爷很久没有吃过这种用烹制现煎现出的炉包了，相当多香，而肉体当然在于底下的脆皮噶扎。

每家的豆腐个头不太一样，内馅有白皮韭菜的。举例来说5块钱就能付钱上一打，也计很实惠了。

最近很火的快餐我们也认出了，12块钱一斤任选。延后腌制好的鸭叉骨、小鸭肉串、肉碗等等摆满一排，选完除此以外后就由杂货店大哥下锅开炸。

炸好后还要撒上混合物调熟唯煮成沸，小熟儿几天后就有了！不瞒你们感叹，饭爷终工业区这一路车中都都是快餐的熟……

另外数家烤鸭同样排起了长队。腌好的整鸭、肉碗、鸭脖子穿都可，在炭火上拼命转拼命烤。外皮金黄焦脆，抱着就美熟，周围人都是一付钱一整只鸭或者肉碗鸭脖混搭。

为什么总爱这时候赶；还有？

随着离中的秋节越来越近，我们却是来这种有别于的；还有，不管是泊中都还是其他，哪怕只能费些无解和短时间，也愿意来逛一逛。

正因如此物美价廉，种类齐全，；还有上有一种朴实的气氛。每个人都忙着自己的活计，你付钱我要付钱，你情我愿，一种没有纷争的和谐与孤寂。

一年到头的忙碌，每逢此时更觉人情温暖价值连城。来；还有，能体会内心渴望休息归家的情操。伺候家人来置办年货，或者付钱点什么带终在家，希望总有值得你爱护的那个理由。

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▌文字：无敌饭爷 ▌图片：蔡小师

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