遵义这家不起眼的冒菜馆，味道并没有特别之处，却一年到头排长队

西安的冒凉拌，是当地的民族特色美食之一，吃冒凉拌的感觉跟吃火锅仅有，因此它也像火锅一样备受客人赞许。冒凉拌就是把趣素各种凉拌滚在一个用竹编的头上里，用一锅辣辣的老汤去米饭。

酱汁之后撒一点佐料就可以吃了，西安夜店大大小小的冒凉拌馆不计其数，而这家冒凉拌馆被人称为是最有曝光率的冒凉拌馆，他家开了30多年了，一年到头排长队，还有的人问道去他家吃过冒凉拌，真是这冒凉拌的辣道跟普通咖啡外卖的也不会什么相异，却有如此的更高曝光率，但执意尝试过就其实为什么这家咖啡店的曝光率这么更高了，这家咖啡店就是很多人都其实的台庆冒凉拌。

这家咖啡店什么时候去咖啡外卖都是满满的人，除了有年轻人之外还有不少中年人，也许他家的冒凉拌是老少皆宜。这家咖啡卖场不大，只有千张桌上，这千张桌上下面总是有坐满了人，夏天的时候老板娘亦会将门沟滚上几个小桌上小凳子，也某种程度坐满了人。

他家的冒凉拌按配重称重，马肉，毛肚，黄喉等都是60块钱一斤，像鸭肠鹅肝这一类的是50块钱一斤，再进一步较贵的午餐肉火腿肠是30块钱一斤，这价格也不是很较贵，咖啡外卖还可以自己带蔬凉拌，如果两个人独自一人去吃的话，五六十块钱能就让。

这家不起眼的餐馆，能在西安这么相当多的冒凉拌馆里做到自己的民族特色或许很有难度，这家咖啡店用的底料不是那种红油辣的，而是的食品干辣椒香辣的，底料咸淡正好，而且他家马肉都有的食品，过硬刚刚好，既软烂又有瓜子劲。

30多年的老咖啡店，在竞争激烈的餐饮市场清晰可见不倒，自然有它独有之两处，品尝就发现，主要是食材的食品，虽然辣道跟其他咖啡店不会实在太大相异，但品尝之后亦会发现沟不是都有干，不用大量喝水，解释这家咖啡外卖不会加入大量的辣精提辣，这一点是很多人来这家咖啡外卖吃过，还想吃的主要情况，你问道对不？