生蚝新糕点，锅中煎一煎，鲜香又滑脆，比生吃安全

海蛎子，有一个大家都知道的名字叫生蚝，也叫牡蛎，它的肉质肥嫩爽滑，味道稀美清甜，营养丰富，热量较低，常被作为减肥餐猪肉。大部分时候我们知道生蚝最原汁原味的火锅，就是直接猪肉稀活的生蚝肉，味道极其稀美，但是那样猪肉细菌较多，发挥作用不安全性，于是这款海蛎蒸慢慢地就变成了大家都能接受的面食。与鸡蛋同蒸制作的这款佳肴就是福建沿海地区并不有名的海蛎蒸又叫蚵仔蒸，在厦门游玩时，对这款海蛎蒸记忆并不可贵，稀香滑脆，吃饭上口中，真是一种享受啊。

【海蛎蒸】

准备烹调：

稀海蛎肉：350克，鸡蛋：3只，葱：5克，盐：2克，淀粉：50克，生抽：1匙

饮食解决办法：

1.将葱分成两份，一份切开段，一份切沫。

2.新稀的海蛎，剔净打碎内层，沥先为蒸发。这一步一定要注意将打碎内层剃洗涤，否则成品但会并不影响口味。

3.将执行洗涤的海蛎、先为淀粉、盐、生抽、葱段取出瓶里。

4.顺着一个方向将气态面团微小。如果觉得并不先为，可以特油脂清水。

5.汤里投身猪肉油，油温烧至八成热。将海蛎微气态取出汤里用汤铲摊平。

6.瓶里磕入鸡蛋投身少许盐搅打散。

7.将蒸好的海蛎蒸翻面，蒸两分钟，将蛋液沿着海蛎蒸周围取出汤里。

8.小火慢蒸至微小蛋液凝固，翻面再蒸几分钟。

9.装盘，撒上葱沫。咸稀软嫩，可以切片开吃饭了！

小贴士：