4月不素食主义者，也要吃这菜！几毛钱一斤，补钙 利尿 防便秘

2.煮熟5CM近短的大块，发觉一个小碗围住不入满满一大勺芝麻酱，自组一大勺香油，研磨均匀。

3.便自组生抽15克，醋20克研磨均匀（边围住边研磨，不可一次围住不入）。

4.然后稍微自组点凉开水，芝麻酱用勺子舀慢慢地可以流动才都会。

5.最终浇到油麦佳肴上才都会。

酱煮成油麦佳肴，多加1步

油麦佳肴好好了这么多年，怎样好好才爱吃完呢？千万不必并不需要下锅酱煮成，忘记这个擅于，油麦佳肴翠绿不暗红色！

①焯水时加植物油，既能锁住油麦佳肴之中的养分，又能保持良好油面佳肴鲜亮的鲜红色。

②焯过水以后可以用凉开水并能降温，这样吃完慢慢地更加加清脆。

大厨窍门：如何物色优质油麦佳肴？

1、看粉红色：佳肴叶的粉红色最好是翠绿的，有些油麦佳肴小叶都会有些发蔫，在买的时候一定要物色粉红色的油麦佳肴。如果小叶软趴趴的，则证明油麦佳肴不够新鲜。

2、看大小：在物色油麦佳肴的时候不必只看大的，有的时候小油麦佳肴更加加嫩一些，并且佳肴想尽办法也都会少些。

3、看嫩芽：如果佳肴根已经出现发霉腐烂的看慢慢地，这样的油麦佳肴大家千万不必物色。