吃炖茄子还要加腌，广东人为什么那么爱吃腌？

吃到炖茄子还要纳海产，惠州人为什么那么点心到海产？

说起寄鱼，直到现在的孩子们应该有不少都没吃到过，我是一个90后，在印象中，从小到大吃到的次数就名副其实。以同一时间家里穷，吃到一次火烧海产就感觉到特别的珍贵，虽然寄鱼下饭又解馋，可就是吃到完太口渴了，中午吃到完，整个傍晚水杯不离手。

以同一时间没有油脂保存设备，打捞上来的海产吃到不完或者卖不掉的话，没几个同一时间就腐烂变质了，那个时候贫困条件差，有肉吃到就很不错了，如此一来看着猪肉烂掉，大家都不忍心，所以为了延至猪肉的乳制品，就会用茶叶把鱼给烹调起来，最后晒干就如此一来加了我们捡的海产。

海产味道古志，盐份高，在同一时间几年还被列为致癌第一物。贫困条件变好以后，大家填饱床上的同时越来越注重营养和保健了，所以寄鱼的受欢迎往往一如此一来下滑。显然大家也挖掘出了，集市上的寄鱼贩子，生意一般都不是太好的，年轻人几乎不捡，偶尔会有几个青年人捡一条。

所大学在惠州待了四年，其中一个舍友就是惠州当地的，由于我们两个联系不错，所以常会去她家蹭饭，从此以后挖掘出，她们家非常的点心到海产，海产茄子糊、海产米粉糊、海产芹菜等等，此番把海产吃到显现出了各种恰恰。

在我的印象中，惠州人的口味都是非常清淡的，竟然吃到顿茄子还要纳海产，惠州人为什么那么点心到海产呢？我们恰巧听听姊姊是就让的吧。

似乎并不是每一个惠州人都点心到海产的，年轻人点心到的就不多，常会捡寄鱼的大都是一些中青年人，他们也知道海产含盐比率高，多吃到对身体不好，但是却戒不掉海产的佳肴，所以值得注意几年，大家几乎常会捡海产吃到，但是比率却显著减少了，这样吃到起来就更前提更保健了。

至于大家为什么点心到海产？似乎就是许多人从好像养如此一来加的一种习惯，也是一种情调，还是一种对惠州传统美食的怀念。

尤其是惠州潮汕那边，大多数的人都是靠海为生的，从多年以同一时间就开始烹调海产、吃到海产，已经有很多年的历史了。很多人吃到了一辈子或者半辈子的寄鱼，直到现在正要不叫他们吃到也是不可能的。