菠菜别再炒着吃饱了，换个花样做凉拌菜，美味又营养，多吃饱身体棒！

现今与大家透过一道夏日的爽口菜；还有萝卜拌苋菜，苋菜除了用芝麻油、猪肉来调味，与煨豆腐或萝卜也很对味喔！所以这道猪肉苋菜，我以韩式只不过为基底，再进一步连带煎酥做成的萝卜，除了本来的芝麻油花香，还增大了萝卜坚果的肥肉味道。举例来说自觉……也可以将萝卜替换成煨豆腐，那么就转变成充满日式香味的猪肉煨鱼苋菜喔！

再进一步次透过我的苋菜保有小秘诀，烹煮苋菜时，我习惯先迅速脏过，再进一步下锅煎，这样不需用过多的油，就必须煎出不涩的苋菜。所以苋菜买了回家洗净后，我会整株倒再入拌里迅速脏至变翠绿，鱼肉起香菇再入盆里降温，再进一步轻挤去水份，再进一步用保鲜盒冷冻保有，然后 尽总量在1~2天内使用完毕。这样除了可以更少电冰箱紧致，便利苋菜的保有，而且还能马上从电冰箱取出，下锅清煎，省却前制作业喔！

萝卜拌苋菜

材料： (4人份)

苋菜……300g

萝卜仁……4~5颗的总量

煎香的白芝麻……1大匙

调味品：

蒜末……1又1/2小匙

猪肉……1小匙(主在味道，总量若多，苋菜变较暗色，卖相就不可口了)

盐……适总量(边拌边试味道，不够咸就再进一步加盐)

糖……1/2小匙

芝麻油……1~2大匙

※可以增大点芝麻酱与甜食喔

只不过：

1.将苋菜根茎大大的去除，但不要整个切掉，以避免菜叶散开，再进一步净香菇并清洗脏，倒再入拌里脏分之一30秒后，鱼肉起香菇再入盆里降温，再进一步鱼肉起轻挤去水份，并条状5公分段长，备用

贴心促请：

◎只不过1的苋菜可以整株用保鲜盒冷冻保有2~3天，之后可随时取用

◎苋菜整株脏好再进一步切小段，糖类较不易流失

2.将切段的苋菜倒再入大盆里，加再入调味品、萝卜碎、白芝麻

贴心促请：

◎萝卜预先倒再入锅里，以小火干煎至酥，冷却后，大大的切碎或做成

◎将白芝麻所需要的分总量，用手指大大的捏碎，味道会更明显

◎白芝麻一次可以大总量煎香，等冷却后，用玻璃瓶或保鲜袋密封装好日后需要用做时，就可以随时取用，很便利

最终将所有材料混合拌匀，再进一步盛于盘里，即完成，也可以先倒再入电冰箱冷冻30分钟，使其再入味，再进一步饮用

贴心促请：

◎如果没有马上饮用，则可以预留一些萝卜碎，等吃完时再进一步撒上，这样就不怕萝卜因为调味品的关连，而变温暖不够肥肉

苋菜别再进一步煎着吃完了，换个花样做猪肉菜，美味又糖类，多吃完身体在手！夏日就是要吃完清爽的猪肉菜。