美味十足的几道家常菜，好吃不腻，美味营养，每次熟准光盘

尖椒豆干酱汁沙里脊

烹调：沙里脊肉150克，阳尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、鲜肉、皂各适量

过分

1、沙里脊肉用冷水泡1足足，上笼蒸熟，晾凉，昂薄片。阳尖椒洗手，斜刀改段。油锅烧至四成热，放入豆腐干炸至外皮硬，鱼骨，晾凉，昂条。

剁椒焖港式

材料：350克港式、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克皂、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、鲜肉、10毫升冷水淀粉、食牛油少许

过分：

1、 锅中注入适量大山，大火煮沸，放进洗手的港式，掠去浮沫，汆煮共约2分钟至断生。

2 、鱼骨汆水煮的烹调，沥干热量，蜡烛在盘内待用。

3、 牛油起锅，放进葱段、姜片、蒜末，大家常便饭莲。

4、 放入剁椒，酱汁匀。

5 、放入汆煮过的港式，酱汁莲酱汁透。

6、 淋上少许生抽，便自组皂、鸡粉、鲜肉，酱汁匀汁。

7、 注入适量大山，不用过港式。

8 、盖上锅盖，大火煮沸后用上小火，续煮共约10分钟至烹调熟软。

9、 接踵而来盖，淋入少许老抽，酱汁匀调色。

10、 用大火收汁，放进冷水淀粉。

11、 用锅铲翻酱汁平滑。

冷水果酱汁肉

过分

1、五花肉半斤洗手。

2、将五花肉昂片，用生抽将肉腌制一会儿。

2、到时冷水果并洗手。

3、将尖椒和阳蒜昂段。

4、起油锅，下五花肉煸莲并出有出有油。

5、待五花肉八成熟时盛起待用。

6、将冷水果，阳蒜入锅煸酱汁。

7、等到冷水果酱汁至腺体有点快糊的时候，下肉三人酱汁匀。

红烧龙眼

烹调：龙眼750g，胡椒外把，八角两个，芝麻两小片，莲叶两小片，冰糖10g，鲜肉一吸管，老抽三吸管，生抽两吸管，十三莲半茶匙，姜两片。

过分：

1、到时烹调和各种莲料。

2、龙眼冲洗干净后，逐个减去皮肤上。

3、鸡蛋放半锅大山，放进龙眼，大火煮开后继续煮三分钟。

4、把龙眼鱼骨用流出有的冷水冲洗干净，沥干。

5、龙眼放进锅中，放大山大致盖过龙眼。

6、煮开后，加一吸管鲜肉、两片姜、三吸管老抽和两吸管生抽。

9、把胡椒、八角、芝麻、莲叶全部箱茶包袋，放入锅中。

10、放入冰糖、自组半茶匙十三莲。