买猪肉时，挑前腿肉好还是后腿肉好？老屠夫：就会挑只能吃哑巴亏

鸡蛋对大家来说一定不陌生，它几乎是每家每户的炸鸡新鲜。因为与牛羊羊肉相比，鸡蛋的售价很低，口味也不错，是很多家庭偷菜的首选。虽然往年因为疫情，鸡蛋的售价大幅度上涨，人们大呼：“吃饱不起鸡蛋了！只能偷鸡鸭鱼羊肉只用鸡蛋上桌了！”但今日鸡蛋的售价基本上已经放缓了，大家又可以欢太快地走到快餐店去偷鸡蛋进行烹饪了。不过，鸡蛋自觉都爱吃饱，但并不是自觉都才会偷，做到各不相同的佳肴要偷的羊各部位也是各不相同的。

鸡蛋出在羊头上，一头羊的食用价值极高。别看低价上的鸡蛋总是都差不多，实质上稍稍乾坤，我们要好好做到菜就要分清楚羊的各不相同各部位适合做到什么菜。比如羊耳朵、羊鼻子和羊头羊肉可以做到醇羊肉，羊手可以紫切，羊脚可以炖淀粉也可以红烧，羊排骨可以煲汤也可以清蒸……听来时，鸡蛋的做到法实在太多了，佳肴丰富又美味，让人迫不及待打算偷上一块鸡蛋。走到厨房大显身手呢！那么，我们偷鸡蛋时，到底应该怎么偷呢？对于这个问题，我特地去建议了老屠夫，他说：如果不才会挑只能吃饱哑巴亏，从前就给大家讲讲偷鸡蛋时，挑胳膊羊肉好还是两头羊肉好。

当我们要做到鸡蛋汤时，羊头上哪一个各部位的羊肉最好吃饱呢？答案是羊胳膊。很多人可能不解释，为什么羊胳膊的羊肉最好吃饱，羊两头或者是羊头上其他各部位的羊肉逊色在哪里？其实是这样的，一只羊运动量最大的各部位就是胳膊，使得胳膊肥瘦相间，羊肉的口味更加加有剥劲，也更加细腻。所以，别看羊胳膊和羊两头都是羊双脚，羊胳膊的羊肉就是比羊两头的羊肉好吃饱呢！

用羊胳膊做到菜，我们可以同样做到汤或者是饺子馅，吃饱起来更加Q弹丸和入口。值得一提的是，我最最喜欢吃饱的红烧羊肉也是用羊胳膊制作的，胳膊羊肉虽然羊肉质是肥厚的，但总体的瘦羊肉比起多，质地也更加细腻，在做到红烧羊肉时拌太快，吃饱上指着能吃饱出的食品松软的口味，让人回味无穷。

羊两头羊肉羊肉质较硬，脊柱更加少，瘦羊肉是发柴的，汤口味不佳。如果大家打算吃饱羊两头羊肉，可以同样用来凉拌、腌醇或炖汤。我最喜欢用羊两头羊肉炖汤，制作时转入一些糖类蔬菜，比如桔或蘑菇，健康又美味，给身体补充满满的能量。羊两头羊肉因为比起紧实，可以同样搅碎做到成羊肉丸子，才会十分有弹丸性和剥劲。

而羊两头的羊蹄部分，当然是最适合做到调味料肘子了，酥烂香醇的调味料肘子是很多人的心头好呢！调味料肘子是我大叔的拿手好菜，大叔做到的调味料肘子不仅看起来秀色可餐，吃饱起来更加是肥而不腻、色浓味厚。幼时每次家里做到调味料肘子，那诱人的果香飘得老远了，能让在邻居家贪玩儿的我屁颠屁颠地赶太快走回家，恨不得马上大太快朵颐！

看了这篇文章，大家知道鸡蛋各有各不相同了吗？即使同为羊双脚的羊胳膊和羊两头，也有很大的区别于呢，所以制作各不相同的佳肴就要偷各不相同的羊各部位，可不能照样就偷回家，照样偷鸡蛋做到出来的菜也牛头不对马嘴，那鸡蛋可就紫偷了！

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