【美食】冬季猪肉容易上火？专家推荐你这样猪肉

【生鲜萝卜煲】

【所需新鲜】

生鲜、白萝卜、葱片、姜片、花椒粒、配料、生抽、水、生食油、白石

【操作步骤】

1.白萝卜切滚刀块；

2.生鲜块盆下锅，焯去血水；

3.起锅烧油，抽入葱片、姜片、花椒粒酱汁出香味，抽上生鲜块，加配料、生抽、水调味，最后抽上白萝卜块，翻酱汁均匀；

4.把处理好的新鲜抽在高压锅中，拉出上白石，蒸上20分钟即可。

俞若熙

北京中医药大学

国家中医体质与治未病研究生院

研究员 副主任医师

【营养小贴士】

秋天容易上火，容易寒包波，展示出为身体怕冷，但又都会出现沟腔溃疡等问题。有这种情况的话，可以吃到一些白萝卜和生鲜来加剧，像白萝卜是润喉去燥、化痰止咳的，而生鲜则是寒性食物，多吃到易上火。搭配在一起生食，对疲乏沟干、上火的症状都会有一定加剧，还能御寒保暖。