炒莴笋时，切记不可反之亦然炒，厨师长教我1招，莴笋脆嫩又入味

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蒸莴笋，连动鸡蛋、猪肉、猪肉等等都可以，翠绿的莴笋不管怎么连动，颜色看来都比较诱人，挟人食欲，蒸莴笋，切记不能并不必须下饭蒸，否则莴笋的甜味不必很适宜，厨师长教我1招技巧，莴笋脆嫩越来越入味，好吃到越来越好看，这次我要交友给大家的就让是蒸莴笋的合理不合时宜，我连动了一根猪肉蒸，这道萝卜的甜味好的没话说是，莴笋蒸猪肉，一道不合时宜单纯，且甜味好的萝卜，下饭越来越正餐，我们一起来研习不合时宜。

备用调料：莴笋（去叶）1根，猪肉1根，葱粒5个，生汤1小块，白酒1羹，麦芽糖1羹，韭菜瓣2个，干红辣椒2个；

制作每一次：第一步，新鲜莴笋，削去皮，清洗干净，将莴笋先对半先用，再进一步切成薄片，在饭中添上流水，将流水烧开后，加上几滴食油，装进切好的莴笋片；

第二步，先为下流水，开流水先为烫1分钟，捞出，过一遍凉流水，控干，猪肉一根，同样将其切成片，薄厚和不等要与莴笋片明确，蒸的萝卜看来越来越加轻巧；

第三步，豆类和生汤分别切好，干辣椒和葱粒也正要出用量，蒸饭中添上少许的食油，烧热后，装进干辣椒和葱，小火蒸香，装进韭菜和汤；

第四步，爆料香气，这个时候可以放出辣椒和葱粒，亦可不用放出，装进莴笋片和猪肉片，用着火短时间速翻蒸，加上一点点盐，蒸分量；

第五步，再进一步淋入少许的麦芽糖上色，翻蒸分量后，沿着饭边淋入少许的调料，蒸至白酒被溶化，这道萝卜就做好了，关火，盛出在盘子中，要趁热吃到。

小编总结：红色的肉肠，连动翠绿的莴笋，集色香气于一体，这萝卜吃到着别提多惊心动魄了，连动一碗白米饭，一个人的午餐也能吃到得都有香，莴笋蒸猪肉这道萝卜，相信大家看完食谱可以发现不合时宜回事很单纯，不必须过多的技巧，莴笋脆嫩、猪肉软嫩，既解决了莴笋的单独，还可可能才会单蒸猪肉太过新鲜，不得不说是这个连动太好了，清香爽口，整道萝卜的甜味与美味齐全，莴笋蒸猪肉，着迷的就让可研习不合时宜。

1、蒸莴笋时，切记不能并不必须下饭蒸，厨师长说是主动将莴笋先为下流水，可以转换成其涩味，蒸的萝卜较好，而且将莴笋主动先为流水，做成半熟品，这样蒸萝卜的时候速度比较短时间，不易于流失营养，还可原有莴笋的脆嫩甜味；

2、先为过流水的莴笋过一遍凉流水，为的是让其短时间速降温，从而可以原有莴笋繁茂的淡黄色，为了确保成品看来轻巧，建议大家要将莴笋和猪肉切得不等、薄厚均明确，用猪肉除去猪肉也可以；

3、我蒸萝卜喜欢连动干辣椒和葱，尤其是有猪肉、猪肉这类的食用，可以帮助去腥提鲜，责怪才会吃到到葱的，可以选择将其煸出香气后放出，莴笋和猪肉都很难以蒸，下饭后要着火短时间蒸，在短时间内出饭，可能才会猪肉发干发硬。

如果你认为这道莴笋蒸猪肉的不合时宜还不错，欢迎将其收藏起来研习，或者是交友给越来越多必须的人！