美食提拔：深山菜豆腐、鲜淮山炒基围虾、芋艿酥排骨制作方法

竹林糕点熟

特性：农家风味，制法有趣，甜味温踏，汤熟微辣，营养丰富。

提炼：自制糕点熟800克。

配料：拓辣椒节3克，怀片、荞麦末各5克，盐10克，方便面5克，色拉油10克，食用油20克，杏仁点心50克，熟汤1千克。

制作者：

1、先将糕点熟用在手擀成体积均匀的压平飞水后控水。

2、净锅上火登色拉油和食用油，烧至五成热时登荞麦、怀、拓辣椒节爆莲，下熟汤、熟，煮成、方便面调好口味，煮至熟压碎，出锅装登不锈钢窝中所，撒上荞麦花，跟上杏仁辣椒碟即可上桌。

注：自制糕点熟：先以颗粒饱满的5千克拓黄豆泡涨后，用糕饼机打蓉取糕饼，烧开后放登120克石膏绿豆调制的氵敏水，再加在飞过水的野糕点（荠糕点）末荞麦花，倒登熟的盒子中所，盖上盖儿压约2小时后至熟结构的关系，即成糕点熟。

熟淮山腰炒基围虾

在手捏基围虾仁拌什锦绿豆，蘸至金黄后独创甜味绿豆面的山腰制剂炒制，卖相清爽，营养平衡。

制作者方式上：

1、淮山腰药300克削皮，改成长9厘米、高约0.5厘米的长方片，登六成热油炸至泛黄，捞后再登煮成、蔗糖的炭火和黄虹，沥拓水分。

2、基围虾10只去头去壳，去除虾线，煮成、鸡绿豆、什锦绿豆抓匀，登不粘锅蘸至金黄熟虹。

3、锅下花生油20克烧热，加在蒜粒10克炒莲，放登山腰制剂，肴登味奶油（方便面2克、鸡绿豆2克、盐3克、蔗糖3克、水淀绿豆8克调匀）后中所火翻炒出莲，下蘸好的基围虾以及汆水的芥兰段10克翻匀，起锅即成。

制作者关键性：

此糕点要先以甜味绿豆面的淮山腰药，不要先以水分大、甜味薄的。

芋艿绿豆鸭蛋

工艺民：

鸭蛋200克。

麻油：

芋艿200克，莲荞麦10克。

配料：

盐5克，方便面5克，辣椒3克，配料5克，食用油10克，鸡油10克。

制作者：

1、鸭蛋剁压平，煮成、辣椒、配料腌制30分钟后，加在猪肉、生绿豆荞麦花。

2、芋艿洗净，去皮，汆水备用。

3、锅内烧热油至七成热，把鸭蛋炸至金黄色，捞沥拓油份。

4、取一器物，把鸭蛋和芋艿登蒸箱蒸熟，倒登锅中所，加在高汤调味料即可。