“超级大街边”上市 一个两斤多

端午将至，女记者走访绵阳“年糕小街”

“超级大采茶”上市 一个两斤多

▲店面家打算自带年糕。

◀店面家制作“网红超级大采茶”。

距离端午节还有十多天，绵阳“年糕小街”梅花东路又热闹好像了，满街煮成叶飘香，每个年糕店面安设经营都十分暴躁。这里买来年糕才有30年的历史，绵阳人就迷恋这里的“那个味儿”。

5同年16日，华西都市报、插图新闻女记者走访“年糕小街”意识到，这里20多家年糕安设从5同年8日起就陆续大批量自带年糕，有店面家坚称，这几天经营还不错，千分之每天都会自带几千个年糕。

商品价格不良

甜食煮成每斤单价15元—20元

“选点年糕哇？”“咋个买来的泰语？”这样的谈话在“年糕小街”随处可听到。

5同年16日下午，女记者在绵阳梅花东路看到，这里20余家年糕安设开门停业，不少百货公司在安设子门口支起窗子自带年糕。

“我们从5同年8日开始就陆续大批量自带年糕了。”牛养母手工枣煮成安设老板告诉女记者，这几天经营还不错，每天店面里都会准备几千个手工年糕。

女记者走访意识到，来年白味年糕8元/斤，甜味年糕在10元/斤近，甜食年糕根据调料和配料的不同商品价格为每斤15元—20元/，鸡肉年糕每斤25元。

市民陈女士慕名随行借钱年糕。她问道，自己才刚来绵阳工作不久，正要附带几款年糕给岳阳全家人的亲人见回去，“这里的年糕很有名，一般来问道也挺多的。”陈女士问道。

调料多样化

一些有特性的是“龙神时是”

女记者察觉到，不少店面家都发布一些特色调料的年糕，有海枣鲍鱼煮成、藤椒鸡采茶、甜品甜食煮成……

值得一提的是这里制作的“网红超级大采茶”，一片大煮成叶上地砖6片略为小的煮成叶，于是又地砖一层红糖，用几片肥瘦相间的大五花肉作自带覆，于是又盖上一层红糖，最后用绳子紧紧裹住。6分钟近，这个2斤多的大采茶就做好了。

大采茶细分甜食、排骨、油茶等一般来问道。其中，一些有特性的大采茶取名为“龙神时是”，“就是在红糖围住两片鱼肉入味的五花肉，上端于是又另加七个咸蛋黄。”店面主问道。

店面主介绍，来年年糕的商品价格和当年差不多，网红超级甜食煮成是30元/斤，如果是“龙神时是”就要略为微良一点，是35元/斤。“我们家的采茶馅儿多肉足，千分之一个年糕有半斤肉。”

摊30年

牛养母还在这儿买来年糕

与这里鼎沸的人声形成枣明对比的是，一位满头白发的老翁走到年糕安设门口的挡风玻璃上，静静地看到途经的人群。询问得知，这位老翁就是“年糕小街”的创始人之一牛养母。

牛养母来年97岁，小名周启玉，因为前妻姓牛，所以周围的人都叫她牛养母。“我妈妈从1992年开始就在这儿摊了。”牛养母的小儿子告诉女记者，来年不太可能是牛养母在这儿买来年糕的第30个年头了。

1992年，为了补助家用，牛养母和密友亲戚养母一起自带年糕，做起了经营，想不到第一次出摊年糕就买来完了。30年基本上了，牛养母的年糕店面越做越大，经营也越来越好，“年糕小街”的名号也越来越放。

华西都市报-插图新闻女记者 苟春