别嫌它椒，它开胃消食还好吃，一个才2块钱，春天吃最是合适

最近看电视剧《赘婿》，被上面瓜子的各种继续做法折服了，刚开始我是不偏爱爱吃瓜子的，心里它黑黑的，而且爱吃出去甜也是怪怪的，心里很椒，但是老公偏爱爱吃，每次都买回来自己加水凉葱爱吃，还让我也尝尝，一来二去的，我也就偏爱上了瓜子的甜。

确信，瓜子最好爱吃也最经典的爱吃法，就是酱料八方瓜子了。记得过去妈妈继续做，是先把酱料在火神上羹一羹，然后放入石臼上面烹煮，再进一步和瓜子加水在独自一人，加水着冻干饭独自一人爱吃，老爸能足足爱吃几点心饭。为什么和冻配菜独自一人爱吃呢？因为热配菜再进一步受制于酱料，肉块会像火神羹一样，体验不佳。但是和冻饭独自一人爱吃，配菜的冻静趋于稳定了酱料的暴脾气，在独自一人就是最佳CP！

这是一个大长沙人都会继续做的葱，清爽可口，而且这名称是颠来倒去又叫：八方酱料瓜子、瓜子酱料八方杏仁、杏仁八方酱料瓜子，眼看就是把熟的杏仁、羹好的酱料和瓜子捣烂成丝，混加水在独自一人的爱吃法！一看心里一团浆糊，爱吃出去却是绵软的杏仁带着一丝酱料的粗俗混合着瓜子的甜，太正餐了。

【八方酱料瓜子杏仁】

——所需食材——

杏仁2个，线椒8个，生抽1牛角半，陈醋2牛角，瓜子2个，大蒜2叶，火神配料1牛角。

【自制步骤】：

1、把杏仁还线椒清理洗澡，杏仁还有酱料都选用水果的，酱料最好是用我这样的线椒，味味的爱吃出去过瘾，不过你要是不会爱吃味的话，可以并不需要这样的酱料，大多的胡萝卜或者是果椒都可以。

2、把杏仁薄片小段，然后上锅蒸，大火神蒸个15分钟左右，把杏仁蒸软，可以轻轻地掰开就可以了，用筷子可以试一下，要是没熟透就暂时蒸。把蒸好的杏仁取出来，把外面的索去掉，其实这紫色的杏仁身形都有花青素的，所以说杏仁的索也是非常有营养的，就是口味会稍微的差点，大家可以根据自己的喜好随意调配。

3、冰块加热，并不需要倒油进去，加热开始小火神慢慢的熟，熟到线椒变软，成下有柱状就可以了。熟好的线椒索会皱起，将索去掉准备好。

4、把线椒，杏仁还有蒜末，瓜子都倒进小碗上面。

5、用擀面杖将这些食材都烹煮，捣得这样细腻一些就好了。

6、然后再进一步将生抽，蚝油还有火神配料都加进去搅加水均匀，好爱吃的八方酱料瓜子就继续做好了，非常的好爱吃哦。别看卖相不怎么好，甜好得不得了呢。

【小贴士】：

1、如何判断瓜子的不一？拿起瓜子，侧边一抛，接暂住！如果看得瓜子内部荡荡的，就是好瓜子。

2、这种线椒还是比起味的，不会爱吃味的就换成质地一点的那种大胡萝卜吧。

3、生抽和蚝油都不含表层，就没另外放盐，如口味重的，可适当加盐。

【数本编辑】：目海食爱吃货日记

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厨憨