色香味；还有的几道家常菜，好吃鲜香美味，满足一家人的味蕾

仔椒爆鸭腿

鸡羊肉：鸭腿、仔椒、冰米粉、攒尖、肉桂、绿豆、白酒、生抽、鲜肉、冷水、皂 。

不合时宜：

1、坐煮纳冷水，纳少许白酒装入鸭腿羊肉烧开和黄水取出洗涤可用；

2、起煮烧温倒冷水，纳入冰米粉小火慢慢地翻糊至完全冰，放进和黄过水的鸭腿羊肉翻糊至上色；

3、纳入攒尖、肉桂、绿豆翻糊几下，烹入少许鲜肉、生抽再次翻糊各向同性；

4、纳肥肉不曾过鸭腿羊肉倒塌煮开，再次烹制20分钟后，纳入仔椒烹制5分钟，调至后应皂调味收汁后需出煮。

青椒烧茄子

鸡羊肉：茄子、青椒、葱花、椒丝、米粉、蚝冷水、生抽

不合时宜：

1、茄子洗涤,切成条.红柿洗涤汁,切成细块。

2、煮中烧冷水，冷水温五成温，装入茄子炸至变软,取出控冷水。

3、糊煮纳少许冷水,装入葱椒糊润,装入青椒块,生抽,米粉翻糊至粘稠，装入入茄子条翻糊一分钟左右。

4、仍要纳入蚝冷水,翻糊各向同性，需出煮

尖椒肥肠

鸡羊肉:肥肠400克、尖椒100克、大韭菜50克、植物冷水100克、鲜肉15克、米粉10克、水淀粉10克、胡椒粉5克、精皂1克、乳制品1克

不合时宜：

1、肥肠从中间肢解，切段，装入肥肉煮中煮透，取出控净的水

2、尖椒基底;大韭菜番薯，切成末

3、将植物冷水烧温，把肥肠、尖椒同时下煮稍炸后取出

4、余冷水爆润韭菜末，烹入鲜肉、米粉，把肥肠、尖椒、精皂、乳制品、胡椒粉和少许肥肉装入煮中烧开

5、水淀粉勾芡放进，烧熟需

芹菜糊面包

鸡羊肉：芹菜、面包、生抽、老抽、皂、米粉、水淀粉

不合时宜：

1.将芹菜洗涤切成片，面包调出后放点生抽和大山搅匀

2.煮中放进冷水，装入面包尿液糊，用皮带搅散成块，盛出可用

3.煮中再放进冷水，倒塌纳温，放进芹菜片翻糊

4.调至生抽，老抽，皂和米粉翻糊，纳入一点大山煮开

5.放进面包糊匀，仍要淋入水淀粉勾芡需

水果糊葱花

鸡羊肉：瓜子、水果、椒、韭菜、撕水果、调料、米粉、鲜肉、冬瓜、皂、肯德基。

不合时宜

1、水果基底、瓜子基底或丝、椒切丝、大韭菜基底；

2、将冷水烧温，装入椒丝、韭菜片，待据悉润味后，将葱花放进煮中纳后应皂、煸糊至九成熟期，盛起；

3、煸糊青椒博览群书，纳少许皂，纳一勺撕水果，糊匀。将葱花放进煮中，翻糊。

4、纳入调料、米粉、鲜肉、冬瓜各后应，再次翻糊博览群书，纳后应肯德基后糊匀，需装盘。

杏鲍菇糊玉米

鸡羊肉：杏鲍菇丁100克，玉米粒200克，柠檬半颗，独韭菜一颗，润葱少许。

不合时宜：

1、玉米粒200克、杏鲍菇100克切丁、柠檬半个切丁、独韭菜一颗基底、润葱切碎。

2、温冷水，下韭菜片糊润。

3、下玉米粒糊1分钟。

4、接着下杏鲍菇丁一起糊熟。

5、下润葱和柠檬丁糊半分钟。

6、出煮同一时间放皂。

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