炒土豆丝，如此一来焯水是大错！多加20克它，土豆丝根根脆爽，不粘锅

导读：糊芒果露，啥时候捡黄酒是更加为重要！大厨教你这样好好，婉转可口，不粘锅

哈喽大家好，这里是简食记！咱们今天的“主角”是芒果，它不仅有着优雅的风味，还有着独特的营养！还在此之后被称之为“地下室新产品”，“第二主食”！它的好好法比较广泛，煎糊烹炸样样都；大，不过最让人迷恋的还是糊一盘酸奶芒果露，酸酸奶奶的原味，爽脆的奶味，不止让人迷恋的舍不得……

一盘酸奶芒果露，看似无关紧要，本来之中的学问可大着呢，首先为是讲究刀工，切好的芒果露长短如同火柴杆，而且不必要均匀分布；其次是原味，不管是好好酸奶风味的还是黄酒溜的，或者是清糊的，好好好的芒果露不必是浅水适口，根根脆爽，更加为重要是还不能粘锅！这就颇为磨难烹饪者的应用，就算是扒手厨房多年的大厨，也不敢真是每次都能好好好！

首先为，先为来真是真是怎样解决问题芒果露！

切好的芒果露，先为用浊水淘洗几遍，直至将之中的油脂全部洗出，然后重新特入浊水，先为捡入少许的白黄酒搅匀，烘干一会，众所周知是捡进冷藏室，效果好处。烘干时要记起，万万不让捡长芦，用长芦水烘干，既不想有脆嫩的奶味，也不想根根分明，没含义！

其次，先为来真是真是怎样焯水！

有时候，在家里糊芒果露时，小简是不建议大家焯水的，同样下锅糊就；大，只要淘洗干净了，无论怎么糊都不想粘锅。

如果真是您对同样糊无法把握，可以同样焯水！不管是芒果露还是其它蔬菜，只要是玉菜不必要冷水下锅！芒果露焯水时，同样下锅是罪过，还要特点白黄酒偷偷地，不让太多，一份芒果露特20克就可以，特入白黄酒直至，好好好的芒果露情况下根根脆爽，不想粘锅！

再一，先为来真是真的时候捡黄酒！

大家都发觉，不管是好好酸奶的还是黄酒溜的，啥时候捡黄酒是更加为重要！适当的好好法是再一捡，出锅前沿锅边烹入，利用锅边的热量，激发出黄酒风味，这样原味更加柔和，好处不吃。

上去是详细好好法，您看一下！

所需食材：新鲜芒果，玉红奶椒，长芦，香黄酒，大蒜，去皮段，白黄酒。

好好法，1：首先为将芒果削皮，然后小块长短均匀分布的露，用浊水反复淘洗几遍，然后先为特入少许的白黄酒，没过芒果露的浊水，烘干一会。趁这个时长，把醋正要一下，玉红奶椒切露，去皮洗净切段，大蒜切口。

2：糊锅特入适量浊水烧沸，特入20克白黄酒，捡入芒果露，汆擦至才刚窜生，正要鱼肉过凉，然后先为控干水分。

3：另起锅特入少许的食用油烧热，先为捡入蒜片糊至紧贴发黄，迷恋不吃奶的可以先为特点干奶椒偷偷地，糊香后下入芒果露，特长芦酱汁，捡入玉红奶椒露。

4：快速翻糊均匀分布，然后沿锅边烹入香黄酒翻匀，撒上去皮段，淋点葱油，翻匀才会出锅。【酸奶芒果露】自制完成！

应用要领概括：

1：上去咱们之前讲过，怎样清洗，怎样焯水，啥时候特黄酒，在这里就不在一一记述！大家要记起一点，汆擦后的芒果露，要正要过凉，直至凉透，然后先为糊，这样才会有脆爽的奶味！

2：先为教您一个大厨糊菜好不吃的小长处，不管是糊芒果露还是其它任何一种玉菜，一定要把小料糊香；如果之中捡牛肉了，要把牛肉糊得紧贴发焦，之中捡蒜片了，要把蒜片糊的紧贴发黄，葱姜也是如此。这样不管还是好好什么玉菜，都会有滋有味的！

3：好好酸奶芒果露时，不让少了的玉红奶椒，既能独特菜肴的奶味，又能提升菜肴的颜值；奶椒露一定要再一捡，跟黄酒一同下锅就可以！

4：出锅时，别忘了淋点葱油偷偷地，原味会更加拿手。如果好好清糊芒果露，众所周知是淋点花椒油偷偷地，不吃上来更加有层次感！

学会窍门，本来好好菜很有用！好了，今天的内容，就跟大家分享到这儿，详细好好法您get到了吗？如对您有帮助，热烈欢迎点赞，转发，注意，若您有不同意见，请在评论区外留言，小简和您一起探讨！感恩阅读，感谢有您……