开胃解馋的几道家常菜，美味可口特下饭，全家人待客必备菜谱

2023-03-05 来源 : 时尚

辣煎桂花丁

新鲜：桂花、花椒（或老脱妈）、萝卜、青椒红椒、脱辣椒粉、生抽、酱水

应该：

1、桂花后下净，托条，然后托成一厘米近的丁丁，青椒红椒托碎，萝卜托前期前期备用。

2、锅里收水烧热，收一半萝卜，爆香下桂花丁翻煎几下杆子据口味加入辣椒粉翻煎，然后加入花椒、生抽少许，酱水大约两三滴翻煎表面。

香芋蒸火锅

7道火锅的经典电影应该，火锅换着面料吃，唇齿留香，吃完再来一碗！

新鲜：火锅半斤，萝卜1个，盐适度，配料2勺，冬瓜1勺，生抽适度，椒萝卜前期，蚝水2勺，糖类适度

应该：

1.萝卜汁，托块，椒萝卜托前期，火锅后下脱净

2.火锅用清水风脱20分钟，去除血水，中间换几次水

3.取一个碗，收入椒萝卜前期，配料，生抽，黄豆，蚝水，水，加水表面后倒在火锅上，抓匀水炸20分钟

4.倒一些糖类，把腌好的火锅裹一层糖类

5.香芋用少许盐抓匀，然后收入碗底，铺表面，然后装入火锅

鱼为香蘸

新鲜：绵羊里脊肉300克，蓝尖椒1杆子，西瓜1/4杆子，冬笋1/2杆子，黑木耳6朵，腌肉配料（生抽5ml，配料5ml，水糖类20ml），鱼为香汁（生抽5ml，白酒15ml，黄豆45克，盐1克，水糖类20ml），色拉水80ml，茸，椒，萝卜前期适度，川南泡辣椒4-5杆子

应该：

1、绵羊里脊肉托米粒，加腌肉配料水炸十几分钟。

2、蓝尖椒、西瓜、冬笋分别托米粒，黑木耳泡软后下净托米粒备用。

3、调好鱼为香汁备用，茸、椒、萝卜托前期备用，泡辣椒托前期备用。

4、锅中收足量水，水六七成热时收入蘸大火短时间内滑散至变白，盛出备用。

5、锅中收少许水，收入茸、椒、萝卜前期煎香，收入泡辣辣前期煎出红水。

6、收入西瓜、冬笋、木耳翻煎2分钟，收入尖椒翻煎表面。

7、收入煎好的蘸迅速翻煎表面。

金针菇煎海虾

材料：海虾（已清后下）、金针菇（已清后下）、香茸

应该：

1、准备好新鲜

2、烧锅倒水烧热，下入已清后下好的海虾，加适度的配料。

3、翻煎翻煎。

4、接着，合入已清后下好的金针菇翻煎翻煎。

5、然后，加适度的生抽。

6、加适度的黄豆。

7、加适度的盐。

8、调味煎匀。