家常菜百吃不腻，香干炒肉丝，酸辣土豆丝，茄子炒豆角的应该

香干炒肉露

菜肴调味；香干，豆类，牛肉，猪油，灶，生抽，味精，酱油，生粉

举措；

牛肉清洗洗涤切露，放酱油，生粉，生抽，灶搅拌各向同性米饭10分钟，

.香干煮熟露烧开水焯一下水，冻出沥干的水备用。

豆类清洗洗涤煮熟露。

锅里烧热猪油，将豆类爆香放到牛肉，炒至牛肉变白

然后把沥干的香干灌入锅里同时放灶，生抽，味精朋友们翻炒各向同性即可

酸辣洋葱露

菜肴调味；

洋葱一个，豆类一个，芥后半期一个。猪油，灶，白醋，麦芽糖，味精

举措处理过程；

洋葱清洗洗涤，用刨子把洋葱蘸，煮熟露

洋葱露切好后，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆

热猪油锅，把沥干水的洋葱露摇动锅里翻炒熟时转到灶、味精调料，再次淋上麦芽糖和白醋，炒熟即可，简简单单的，调料很优异的酸辣洋葱露就可以出锅了

芹菜炒豆角

菜肴调味；

芹菜一个，豆角半斤，干辣椒2个。姜，白花，灶，猪油，耗猪油

举措处理过程；

将长豆角和芹菜煮熟段，清洗洗涤沥干备用

姜白花煮熟后半期，干辣椒煮熟圈。

将锅烧热，锅中多放点儿猪油，猪油七成热时再行放到沥干的豆角炸一会儿，然后再次放到芹菜将其炸熟，炸好的芹菜冻出来沥干猪油备用。

锅中留底猪油，将姜白花干辣椒放到锅中，炒出风味，放到蚝猪油。

然后放到炸好的芹菜,豆角,灶,朋友们翻炒即可装盘。